麦当劳：食品安全构筑责任大堤 社会责任不是企业运行的附加产品，也不是建立企业社会形象、增加企业名声的手段，而是企业运行的一部分，是企业发展的生命所在。如果不能做到这一点，就不能说这个企业是成功的。” 　　——安徽麦当劳公司董事长 阮永刚 　　作为世界500强企业唯一的餐饮品牌——麦当劳在世界118个国家开设了近3000家餐厅，每天要服务近5600万消费者。“面对这样一个庞大的消费群体，麦当劳深感责任重大。”谈起责任，安徽麦当劳公司董事长阮永刚如是说。 　　安全，构筑责任第一要素 　　在阮总的办公室中，记者看到了麦当劳的团队手册，它从八个部分要求企业运营者及执行者承担社会责任。而“承担明礼诚信确保产品货真价实的责任”被摆在了第一位。 　　阮永刚告诉记者，向社会提供更多健康安全的食品是他们的不懈追求，更是全体麦当劳团队的社会责任所系。而为了践行这一责任，企业从源头抓起，口号是：在世界各地的任何一家餐厅品尝麦当劳的食品，都会是一个口味。对世界每一家餐厅从设备到产品及包装都是统一定制、统一采购、统一配送。餐厅所使用的大到电器小到餐巾纸无不是来自专业厂家专业标准的企业生产提供的，且每一道工序都有严格的标准和专人验收。 　　食品安全更是这其中每一环节中的重中之重。所有产品绝无国家明令禁止的任何添加剂，而其中许多原料更是从美国本土原装进口直接到世界的每一个餐厅的。正是如此，几十年来，在世界任何一个国家都没有发生食品不安全的事件。 　　回馈，取之于民用之于民 　　一个企业，没有社会及消费者的认可，那么他的生命力是不长久的，麦当劳亦深知这点。阮永刚用如下几个数字说明麦当劳一直在回馈社会，回馈消费者的行动。 　　“麦当劳从1990年进入中国市场，开设1000余家餐厅，有6万余员工每天服务消费者，累计向国家交纳税费数亿元；向社会捐赠近亿元；为世界儿童成立麦当劳慈善机构捐赠几千万元；汶川大地震后麦当劳向灾区捐款千万元。在安徽，麦当劳开业近9年，每年都开展公益慈善活动：捐赠希望工程、帮助失学儿童、智障儿童、白血病儿童及孤儿；义务献血；向灾区捐款捐物；为“两考”学生提供义务服务等。 　　“每一个企业的成长背景不一样，员工的素质不一样，企业文化不一样，为此企业要承担的社会责任的侧重点也不尽相同。但无论是一个产权多元化的公众企业还是一个产权单一的私营企业，它都要既为投资者即它的股东着想，也要为他所存在的国家、社区和消费者着想，更要为企业内所有员工着想。只有综合考虑到各方面的利益，才算得上一个合格的负责任的企业，这个企业才能在所在的国家和社会得到真正的发展和认可。” 安徽市场报 记者 郁宗菊